Een knol, maar een heerlijke knol. De aardappel kun je op verschillende manieren gebruiken. Maar je moet wel even weten hoe! Aardappel puree is tegenwoordig gedroogt te krijgen in iedere willekeurige supermarkt. Maar is het niet veel smakelijker om het zelf te maken?

Wat is nu een van de meest gegeten knollen op aarde? Ik denk wel de aardappel. Hij komt in alle soorten en maten en de meeste mensen zijn er dol op, zolang ze maar in lange rechthoekige vormen in een puntzak wordt geserveerd.

Dit een hele mooie variatie op de ouderwetse aardappelpuree. Gezond, gemakkelijk en gewoon heel lekker.