Als basis voor de pizza gebruiken we over het algemeen een tomatensaus . Voor mijn eigen pizza's maak ik altijd mijn eigen saus. Leuker en veel smaakvoller dan de kant en klare. En laten we wel zijn, dat vindt u ook anders was u hier niet gekomen.

Voor 6 á 8 pizza's heeft u nodig:

2 pakjes gezeefde tomaten á 500 gr.
1 blikje tomatenpuree
1 stengel bleekselderij
2 tenen knoflook
1 ui
balsamico (verkrijgbaar bij  House of Taste)

Snij de ui, knoflook en bleekselderij mooi fijn. Zet een sauspan op het vuur met een mooie scheur olijfolie. Fruit nu zachtjes de ui, knoflook en de bleekselderij. Daarna voeg je de tomatenpuree en gezeefde tomaten toe, breng het aan de kook en roer alles goed door. Maak het af met een klein scheutje balsamico.

Deze saus kun je prima in het voren maken, bovendien hoeft hij niet warm op de pizza, dit gebeur wel in de oven, maar het mag wel.

Succes en buon apetito