Een heerlijk recept, bovendien leuk om zelf te maken. Hangop is op verschillende manieren te gebruiken als nagerecht. Hieronder deel ik alvast eentje met jullie.

Voor 4 á 5 personen heb je nodig:

1 liter volle yoghurt
2 vanillestokjes
5 eetlepels honing
1 schone theedoek
1 diepe kom
zeef

Leg de theedoek in de zeef en hang deze boven de kom, mocht je geen zeef hebben let dan op het gaat erom dat de theedoek vrijhangt (hangop) van de kom. Giet nu de yoghurt hierin en laat het heel goed uitlekken, laat het gerust een dagje in de koelkast staan. Wanneer er in de theedoek een mooie kwark achtige inhoud ligt ben je klaar.

Nu brengen we het op smaak met de honing en de vanille uit de stokjes. Roer het geheel door en serveer met heerlijk vers fruit bijvoorbeeld.
Wil je het nog wat luchtiger hebben klop er dan een beetje slagroom doorheen. Je ziet er zijn allerlei toepassingen om dit gerecht te gebruiken.

Eet smakelijk.