Eind mei besloten wij om een weekend naar Maastricht te gaan, wat een geweldige stad. Hou je van gezelligheid, lekker eten en drinken? Dan is Maastricht een uitermate geschikte stad om te verblijven. Een historische stad met veel bezienswaardigheden. 

Deze avond hebben wij gedineerd bij restaurant Florian. Een Italiaans restaurant, gelegen vlakbij het "Onze lieve vrouwenplein".

Bij binnenkomst heeft Florian een frisse uitstraling, personeel die de rol van gastheer/ -vrouw goed verstaat. Wij moeten eerlijk zijn dat we wel een tafel hadden gerserveerd anders konden wij niet in een keer aanschuiven. Er zijn klaarblijkelijk meer mensen die dit leuke restaurant weten te vinden.

De gerechten die werder geserveerd waren alsof ze zo uit de keuken van "di Mamma" kwamen. Heerlijke verse ingrediënten, mooie verse sardines, garnalen en vleesgerechten op de perfect manier geserveerd. En de risotto? Blijf daar vanaf, je wil nooit meer anders, overheerlijk!!!
Het enige nadeeel was dat er na onze mening soms iets te royaal met Olijfolie was gegoten, het gerecht hoeft er niet in te drijven.

Bij navraag of er ook een echte Italiaan in de keuken stond moest de gastheer toch eerlijk bekennen dat dit niet het geval was. Jaarlijks gaat hij samen met de crew een paar dagen Italië bezoeken om daar te worden onderwezen door de echte "Mama's" de dames die weten hoe ze de perfecte combinatie van ingrediënten kunnen gebruiken om je mee te nemen op een culinaire reis. En dat uitje met de crew was te proeven. Ik eet regelmatig bij de Italiaan en ook in Italië en ik moet mijn complimenten echt even geven.

Kortom, mocht je ooit in Maastricht zijn, ga dan eens op bezoek bij Restaurant Florian.

Florian
Bredestraat 7
6211 HA Maastricht
Tel: 043 321 1492
http://www.florianmaastricht.nl

 Overnachten in Maastricht? Reserveer uw hotelkamer via Stunthotels.nl